“十四五”寧夏這樣推進葡萄酒產業轉型升級和高質量發展
日前，我區出臺《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業高質量發展“十四五”規劃和2035年遠景目標》（以下簡稱《規劃》）。
“《規劃》是要通過5年到10年的努力，讓寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業布局區域化、經營規?；?、生產標準化、產業數字化、營銷市場化的水平得到顯著提升，釀酒葡萄基地規模效益大幅增長，龍頭企業、中小酒莊集群同步發展格局基本形成，生產加工銷售溯源體系初步完善，覆蓋國內、暢通國際、線上線下全渠道營銷體系全面構建，葡萄酒與文化旅游、康養保健、教育體育、生態治理深度融合發展?！睂幭馁R蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會（以下簡稱“管委會”）相關負責人介紹，《規劃》的出臺為用好兩個“國字號”平臺，加快推進寧夏葡萄酒產業轉型升級和高質量發展，把賀蘭山東麓打造成為聞名遐邇的“葡萄酒之都”，力爭讓中國葡萄酒從賀蘭山東麓走向世界提供了有力保障。
作為寧夏獨具特色、譽滿華夏、香飄世界的“紫色名片”，葡萄酒產業如今已成為寧夏對話世界的語言、世界感知寧夏的紐帶。
科學規劃空間產業布局
賀蘭山東麓是世界公認的最適合釀酒葡萄栽培的地區之一，經過近40年發展，賀蘭山東麓葡萄酒產業已形成一定的產業產能、市場份額和品牌知名度，成為寧夏擴大開放、調整結構、轉型發展、促農增收的重要產業。然而，相對于國外葡萄酒產業，寧夏葡萄酒產業整體發展時間短，仍存在葡萄酒產業核心區至今沒有形成整體連片的葡萄種植格局。
對此，我區將遵循“生態優先、綠色發展”的理念，立足生態要素實際，分區分類地推進“一體兩翼，一心一園八個產業鎮”的發展空間布局和“32521”的產業布局。
根據《規劃》，“一體兩翼，一心一園八個產業鎮”的空間布局為：以靠近賀蘭山東麓的石嘴山市大武口區、惠農區，銀川市西夏區、永寧縣、賀蘭縣和青銅峽市相關聯區域為產區主體；以產區主體向西南輻射延伸至中衛市沙坡頭區、中寧縣構成西南翼，向東南輻射延伸至吳忠市紅寺堡區、同心縣構成東南翼；在永寧縣閩寧鎮建設賀蘭山東麓葡萄酒全產業鏈聚集展示中心；建設賀蘭山東麓葡萄酒產業園和鎮北堡葡萄酒旅游等八個產業鎮。
根據《規劃》，我區在發展“一體兩翼，一心一園八個產業鎮”的空間布局同時，還將構筑“32521”產業布局，即：建設3個國家級試驗示范區（基地）（國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區、國家農業〔葡萄酒〕高新技術產業示范區、國家“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地），打造2大優質原料基地（優質干白葡萄酒原料基地、優質干紅葡萄酒原料基地），做強5大酒莊集群，培育20家以上龍頭酒莊企業和10個世界級葡萄酒品牌，讓寧夏真正成為中國葡萄酒產業的引領者。
《規劃》提出到2025年，寧夏要力爭新增釀酒葡萄種植基地50.8萬畝，規模達到100萬畝，建成酒莊270家以上，年產優質葡萄酒24萬噸（3億瓶）以上。到2035年，力爭在2025年的基礎上再新增釀酒葡萄種植基地50萬畝，規模達到150萬畝，建成酒莊370家以上，年產優質葡萄酒45萬噸（6億瓶）以上。
全力構建全產業鏈體系
近年來，我區雖然通過外引內培，在葡萄酒產業上下游建鏈、補鏈、延鏈、強鏈，落地建設了一批大項目、好項目，但全產業鏈競爭力仍不高，缺乏酒瓶、瓶塞、酒罐、橡木桶、包裝材料等配套用品加工企業。同時，釀酒葡萄渣、皮、籽開發利用程度不高，其延伸副產品精深加工不足，酒石酸、葡萄籽油、葡萄籽提取物的價值尚未完全體現。
針對此，根據《規劃》，我區將按照“前延后伸、橫向融合，全產業鏈競爭”的要求，強基礎、填空白、補短板、強弱項，并從生產、質量監管保障、營銷和服務等多個體系入手，加快延長和夯實葡萄酒產業鏈、供應鏈、服務鏈、利益鏈和價值鏈，增強全產業鏈競爭力。
《規劃》明確我區將以產品設計研發為核心，不斷優化產品設計研發加種植生產、發酵釀造、皮渣利用、調配定型、裝瓶庫存、市場營銷的“1+6”產業鏈結構。并不斷完善葡萄酒產業前段和中后段的供應鏈，為新疆、甘肅、內蒙古、山西等周邊葡萄酒產區提供服務，成為區域葡萄酒產業設備用品集散地。同時，積極拓展葡萄酒產業技術推廣服務鏈，對寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區品牌、酒莊品牌、產品品牌進行全方位包裝策劃，構建多載體、多層次、多渠道的營銷網絡體系。
管委會相關負責人介紹，通過《規劃》，賀蘭山東麓葡萄酒產區將堅持發揮優勢，延伸產業鏈，從而推動葡萄酒產業集約、集聚、集群發展，促進酒莊酒企節本增效，提升市場競爭力。到2025年，力爭實現綜合產值1000億元，“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值翻番。到2035年，力爭實現綜合產值2000億元，“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值超過1000億元，讓寧夏葡萄酒飄香全國，推動中國葡萄酒走向世界。
深入推動產業融合發展
葡萄酒既是物質產品，又是文化產品。葡萄酒產業橫跨一二三產業，必須多產業深度跨界融合，才能實現穩定、健康、高效益、可持續的高質量發展。然而，目前賀蘭山東麓葡萄酒產業融合度相對較低，酒莊（企業）農工商、文旅康全產業鏈融合發展仍存不足。
為此，《規劃》也給寧夏葡萄酒產業指明了融合發展之路：“酒文融合”和“酒旅融合”。
通過推進葡萄酒與文化深度融合、推動葡萄酒主題文藝作品創作、提升賀蘭山葡萄酒文化價值和品牌形象的“酒文融合”。同時，以葡萄酒莊為依托，串聯沿線旅游景點，形成“葡萄酒+文化+旅游”觀光帶，將葡萄酒產業基地與重點旅游資源進行捆綁式開發，構筑新的旅游吸引力，推動形成空間融通、內涵延伸、功能互補的“葡萄酒+旅游”發展模式，形成新的增長點和增長極，構建葡萄酒文化旅游深度融合新格局。
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